MÁRTON-NAPI ÚJBOR ÜNNEPE a szekszárdi borpincékben
Az alábbi pincék, borházak várják a borkóstolóval, helyi libás ételspecialitásokkal az érdeklődőket Szekszárdon:
FRITZ – TANYA
Idıpont : 2009.november 6., 7., 13., 14.
5-ös borkóstoló, melybıl egy újbor
4 fogásos libás menüsor (hideg libamáj, libaleves, liba és hurkás sültestál, gesztenyés rétes)
Ár : 6.000 Ft
Bejelentkezés : 74/409-596 proeva@citromail.hu
FRANKOS BORHÁZ
Idıpont : 2009.november 11.
min. 15 fı esetén
újborkóstoló 350 Ft/fajta
Márton-napi libavacsora : 3.400 Ft
(menü : libaaprólék leves, ludaskása, vargabéles)
Bejelentkezés : 20/977-9979 frankosborház@freemail.hu
BODRI BOR és HALÁSZTANYA
Idıpont : 2009.novemeber 9 – 15.
5-ös borkóstoló 1.500 Ft, 3-as borkóstoló 1.000 Ft
Erre az alkalomra „libás” menüsorral készül a borház, mely az étlapról választható.
(libaaprólék leves, hideg libamáj zsírjában, sült libacomb, libanyak töltve gerslis babbal,
lúdláb torta)
Bejelentkezés : 20/9823-993 rezso@t-online.hu
Márton-napot mind a népi kultúra, mind a keresztény kalendárium jeles napként tartotta számon. A népi kultúrában gazdasági határnapnak számított a nap, a félszilajon, vagyis a tavasztól őszig legeltetett, télen pedig istállóban tartott állatok beterelésének hagyományos időpontja volt november 11-e. Ilyenkor a pásztorok – kezükben vesszővel – végigjárták az állatok gazdáinak házait, köszöntőt mondtak, cserébe pedig ajándékokat kaptak. A gazdasági szerepen túl népi hiedelmek is kötődtek az ünnephez: a disznóól tetejébe ágat szúrtak, hogy megvédjék az állatokat a pusztulástól, tavasszal pedig ugyanezzel az ággal terelték ki a malacokat.
Szent Márton lúdja kifejezés - főként a Dunántúlon - utal a nap jellegzetes ételére és az egykori földesúri járandóságra. Ilyenkor már le lehet vágni a tömött libát. "Aki Márton-napon libát nem eszik, egész éven át éhezik" - tartották. Márton-napon országszerte lakomákat rendeztek, hogy egész esztendőben bőven ehessenek, ihassanak. Szent Márton napjára általában megforr az újbor. "A bornak Szent Márton a bírája" - tartja a mondás. Úgy gondolták, minél többet isznak, annál több erőt és egészséget vesznek magukba.
-kt-
Idıpont : 2009.november 6., 7., 13., 14.
5-ös borkóstoló, melybıl egy újbor
4 fogásos libás menüsor (hideg libamáj, libaleves, liba és hurkás sültestál, gesztenyés rétes)
Ár : 6.000 Ft
Bejelentkezés : 74/409-596 proeva@citromail.hu
FRANKOS BORHÁZ
Idıpont : 2009.november 11.
min. 15 fı esetén
újborkóstoló 350 Ft/fajta
Márton-napi libavacsora : 3.400 Ft
(menü : libaaprólék leves, ludaskása, vargabéles)
Bejelentkezés : 20/977-9979 frankosborház@freemail.hu
BODRI BOR és HALÁSZTANYA
Idıpont : 2009.novemeber 9 – 15.
5-ös borkóstoló 1.500 Ft, 3-as borkóstoló 1.000 Ft
Erre az alkalomra „libás” menüsorral készül a borház, mely az étlapról választható.
(libaaprólék leves, hideg libamáj zsírjában, sült libacomb, libanyak töltve gerslis babbal,
lúdláb torta)
Bejelentkezés : 20/9823-993 rezso@t-online.hu
Márton-napot mind a népi kultúra, mind a keresztény kalendárium jeles napként tartotta számon. A népi kultúrában gazdasági határnapnak számított a nap, a félszilajon, vagyis a tavasztól őszig legeltetett, télen pedig istállóban tartott állatok beterelésének hagyományos időpontja volt november 11-e. Ilyenkor a pásztorok – kezükben vesszővel – végigjárták az állatok gazdáinak házait, köszöntőt mondtak, cserébe pedig ajándékokat kaptak. A gazdasági szerepen túl népi hiedelmek is kötődtek az ünnephez: a disznóól tetejébe ágat szúrtak, hogy megvédjék az állatokat a pusztulástól, tavasszal pedig ugyanezzel az ággal terelték ki a malacokat.
Szent Márton lúdja kifejezés - főként a Dunántúlon - utal a nap jellegzetes ételére és az egykori földesúri járandóságra. Ilyenkor már le lehet vágni a tömött libát. "Aki Márton-napon libát nem eszik, egész éven át éhezik" - tartották. Márton-napon országszerte lakomákat rendeztek, hogy egész esztendőben bőven ehessenek, ihassanak. Szent Márton napjára általában megforr az újbor. "A bornak Szent Márton a bírája" - tartja a mondás. Úgy gondolták, minél többet isznak, annál több erőt és egészséget vesznek magukba.
-kt-