"Az európai uniós csatlakozás nyomán minden magyar borásznak, aki évi 80 hektoliter bornál többet állít elő, el kell számolnia a szőlőtörköllyel.

Be kell szállítania az erre szakosodott cégek valamelyikéhez, ahol lepárlással szeszt állítanak elő belőle, majd elégetik. A törköly hagyományos felhasználása a talajerő-javítás, de erre most nem látszik mód. Hacsak nem sikerül elérni, hogy az EU fogadja el az alább ismertetett mikrobiológiai eljárást is, amelynek nyomán a törkölyből értékes komposzt készíthető.


Csak Magyarországon évente hozzávetőlegesen 70-80 ezer tonna szőlőtörköly keletkezik. A gazdák többsége eddig viszszaforgatta ugyanabba a földbe, ahol szőlőként leszüretelte. De ez így nem igazán alkalmas tápanyag-visszapótlásra, hiszen a nagy szervesanyag-, illetve nedvességtartalmából következően gyorsan erjedésnek indul a törköly. A folyamat eredményeként jelentős mennyiségű olyan származék (indol, szkatol, fenol) keletkezik, amely káros hatású a növények fejlődésére. "

(Forrás: www.tolnainepujsag.hu)